Simbioses em grão-de-bico e teor proteico em condições de seca.
O grão-de-bico é uma das mais importantes culturas de leguminosas em todo o mundo, sendo uma fonte de proteína extremamente interessante e completa. É cultivado em todo o mundo, sendo mais importante em regiões onde o acesso a carne ou peixe na dieta é reduzido. No entanto, historicamente, o grão-de-bico foi também uma fonte de proteína muito valorizada na Europa em Portugal, em particular.
Tal como as restantes leguminosas, tem a capacidade de se associar ao rizóbio para fixar o azoto atmosférico. Tal como outras plantas, é ainda possível a sua associação com fungos do tipo micorrizas, reduzindo as necessidades de fertilização. Para além destas simbioses, o facto de ser uma cultura bem adaptada a condições de climas instáveis, incluindo altas temperaturas e seca, tornam o grão-de-bico numa cultura cada vez mais procurada para soluções de adaptação a alterações climáticas.....Ver +
biotecnologia | agroecologia | tecnologia animal | engenharia rural
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