Frangos no campo: a importância das pastagens.
A procura de alimentos produzidos em modo biológico tem vindo a aumentar em toda a Europa. Preocupações com a saúde humana e com o ambiente estão na origem desta tendência, existindo ainda a percepção de maior bem-estar dos animais produzidos desta forma.
De facto, o bem-estar de aves em modo biológico é essencial para a qualidade da carne produzida e exige uma abordagem diferente do modo de produção convencional. À partida, as raças devem ser adequadas, mais resistentes ao clima exterior, de crescimento lento, sendo possível no nosso país recorrer a raças autóctones como a galinha preta lusitânica ou a pedrês, no caso do mercado de frangos do campo... Ver +
biotecnologia | agroecologia | tecnologia animal | engenharia rural
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