Compostos bioactivos vegetais como suplementos e promotores de crescimento de aves.
Os sistemas intensivos de produção de aves, em especial galinhas, são essenciais para suprir as necessidades alimentares mundiais, pois são uma fonte de proteína animal bastante acessível. Tal deve-se em grande parte à grande capacidade que estas aves têm de converter alimentos em energia.
Apesar da elevada produtividade é na conversão de alimentos em energia que existe maior potencial de aumentar ainda mais a produtividade deste ramo da produção animal. Para tal a investigação aponta para vários caminhos, desde a contínua selecção de raças mais produtivas ao estudo de enzimas capazes de melhorar a digestibilidade das rações.
Desde 2006 que a União Europeia proibiu o uso de antibióticos promotores de crescimento, que se por um lado melhoravam a produtividade, por outro estão associados a problemas de resistência bacteriana a antibióticos. A retirada destes produtos gerou a necessidade de encontrar novas formas de maneio e gestão das explorações, de forma a prevenir problemas associados à proliferação de microrganismos patogénicos intestinais... Ver +
biotecnologia | agroecologia | tecnologia animal | engenharia rural
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